Juan José Jara
Cocina, cuidado y futuro
2024, Universidad de los Andes
Performance, hornillas y arepas con hogao
Podemos cocinar para imaginarnos futuros distintos. Cocinar es hacer, es construir. Este acto cotidiano, que muchos y muchas hacemos a diario, implica cuidar al otro, satisfaciendo nuestras necesidades corporales y sociales. Sentarnos en la mesa a comer, como lo hacía con mi abuela luego de que preparar la comida, es una práctica de sentidos asociada al Cuidado, la Interdependencia, y la Confianza, donde por medio de la cotidianidad nos podremos repensar el futuro hacia uno más conectado, amable, y cooperativo. Este montaje trae la cocina de lo que creemos privado, hacia lo público. Hacer y cocinar, para compartir con ustedes unas arepas con hogao nos recuerda de la fragilidad de nuestra individualidad y recordarnos que existe un Nosotros. Amasar el maíz molido, hacer el hogao y añadir especias invita también a jugar con los sentidos. Los pequeños papeles, historias de Cuidado, relacionan también la cocina con la noción de un nosotros, y la importancia de la Interdependencia para pensarnos futuros posibles. Los invito a acercarse, comer, olfatear, restablecer y fortalecer los vínculos que formamos con la otredad a partir de la cocina.
Performance, stovetops and arepas with hogao
We can cook to imagine different futures. Cooking is doing, it is building. This daily act, which many of us do every day, implies taking care of others, and satisfying our bodily and social needs. Sitting at the table to eat, as I did with my grandmother after preparing the meal, is a practice of senses associated with Care, Interdependence, and Trust, where through everyday life we can rethink the future towards a more connected, friendly, and cooperative one. This montage brings the kitchen, which we believe to be private, to the public. Making and cooking, to share with you some arepas with hogao reminds us of the fragility of our individuality and reminds us of the existence of a We. Kneading the ground corn, making the hogao and adding spices also invites us to play with the senses. The small papers, stories of Care, also relate cooking to the notion of a We, and the importance of Interdependence to think of possible futures. I invite you to approach, eat, smell, reestablish and strengthen the bonds we form with otherness through cooking.
